Torta di nocciole con mele e albicocche

Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui dopo un bel pò di tempo. Sono tornata a casa da un pò di giorni. Ovviamente ne sono felice e poi ho anche un pò di tempo per preparare qualcosa. Oggi vi parlo di una nuova ricetta, la torta di nocciole con mele e albicocche, per la quale…

Le insalate di Luglio

Salve a tutti! Eccomi di nuovo qui per una nuova avventura culinaria che spero possa piacervi. E’ arrivato Luglio con le sue giornate afose e la voglia di mettersi ai fornelli è un po’ diminuita. Quindi, sono andata in cerca di alcune idee veloci, semplici però buone e che siano alternative alla classica insalata di…

Quando l’aceto balsamico incontra le ciliegie

Salve a tutti! Rieccomi qui con una delle mie “avventure” perché andare in cerca di novità è come ritrovarsi davanti una scatola chiusa: non si sa mai cosa si trova. Vi è mai capitato di trovare in giro per i mercatini cose che non vi aspettereste di trovare? Cose che di solito si trovano in…

Fusilli con zucchine, pancetta e zafferano

Salve a tutti! Altro giorno, altro post, altra ricetta! Come procede la vostra settimana? E, soprattutto, siete pronti per l’estate che sta arrivando? Qui da me già c’è… Dettagli! Oggi voglio condividere con voi una ricetta last minute, una di quelle pronte in un quarto d’ora: fusilli con zucchine, pancetta e zafferano. Ecco a voi…

Fettuccine ricce alla papalina

Salve a tutti! Spero stiate passando una buona settimana. Come sempre sono qui che cerco di renderla golosa (almeno per me). Cooooomunque, oggi volevo parlarvi di un piatto che esiste da anni (precisamente dagli anni Trenta). Tutti parlano della carbonara, ma non della papalina. Nasce a Roma. Un giorno il futuro Papa Pio XII chiese…

Al piatto o con il bun purché sia tunaburger

Salve a tutti. Qui a Parma piove. Chiuderemo maggio in bellezza (e tanto sarcasmo). Quella che vi lascio è una di quelle ricette fatte all’ultimo minuto con quello che avevo in casa una sera in cui sarei dovuta uscire a fare la spesa, ma non avevo voglia. Più che di arrangiarmi si è trattato di…

Tagliatelle ricce con salmone e asparagi

Solitamente non cucino se non ho le mie amiche che si offrono come cavie per i miei esperimenti culinari. E poi le giornate grige e piovose si prestano bene per andare in cerca delle giuste combinazioni di sapori e colori, un pò come le tele da dipingere: si sceglie il soggetto e i colori da…

Conchiglioni ripieni di salmone e besciamella al pistacchio

Vi è mai capitato di avere un’idea ben precisa su cosa cucinare e poi avete stravolto tutto partendo da zero senza alcuna ricetta o uno spunto a cui aggrapparvi? Ammetto che passo sempre un pò di minuti a pensare a cosa voglio fare, come posso trasmettere quello che, secondo me, rappresenta e cosa mi può…

Coffee brownies per tre!

Salve a tutti! Come procede la vostra settimana? Il vostro rientro (per chi è stato in vacanza) è stato traumatico e non vi sentite carichi? Ho l’idea giusta per voi! L’ispirazione questa volta me l’ho ricevuta dalla mia Degustabox: tra le tante cose buone che mi sono arrivate c’erano due nuove Ritter Sport: una al…

Girelle con prosciutto crudo e salsa fragola

Salve a tutti! Siamo nel pieno del ponte del primo maggio. Qualcuno di voi è riuscito ad andare da qualche parte o prendersi un attimo di tempo per fermarsi? Oggi vi propongo questa bella ricettina: girelle con prosciutto crudo e salsa fragola. Questa ricetta è da circa un sacco che mi frulla nella testa e…

Pranzetto? Sì, ma in barattolo!

Ciao a tutti! E’ da un pò di giorni che non scrivo, ma non temete cercherò di recuperare. La vostra settimana come procede? La mia abbastanza bene. E’ arrivata la primavera finalmente, anche se a volte sembra di essere in estate. Come oggi. Perciò per combattere il caldo ho deciso di preparare qualcosa di fresco:…

Risotto con asparagi e mozzarella di bufala

Salve a tutti!!! Eccoci di nuovo qui. Come sono andate le vostre vacanze di Pasqua? Le mie bene, ma ho perso il treno martedì e ho dovuto prenderne un altro. Bene, ma non benissimo. Passata Pasqua non vi sarete mica messi a dieta? Lasciatela da parte ancora per un pò perché ho una ricetta per…